Ореховые талеры.

Хочу поделиться с вами веселым и легким песочным печеньем. Называется "Ореховые талеры" - это небольшое изящное изделие в виде крупной монеты, которое тает во рту, доставляя истинное удовольствие. Одно из любимейших домашних лакомств всех детишек, хорошо подходит для детских праздников и фуршетов. Печенье получается вкусным, а самое главное смотрится очень красиво и нарядно. Гармоничное сочетание нескольких вкусов: шоколада, ореха, ягод либо фруктов. Рекомендую приготовить ореховые талеры, и вечернее чаепитие станет маленьким семейным праздником. 

Список продуктов: 

1) Мука - 200 гр;

2) Сахар - 100 гр;

3) Яйцо - 1 шт; 

4) Сливочное масло (охлажденное) - 100 гр;

+ 10 гр., для украшения

5) Грецкие орехи (молотые) - 50 гр;

6) Шоколад - 100 гр;

7) Половинки очищенных грецких орехов - 30 шт;

8) Джем (любой) - 150 гр;

9) Корица - 1 чайная ложка;

10) Кардамон - 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1) Разбить яйцо и взбить до пены. 

2) Добавить сахар и перемешать до полного растворения.

3) Добавить корицу и кардамон, перемешать до однородного состояния. 

4) С помощью блендера измельчить 50 гр грецких орехов, затем в смесь добавить молотые грецкие орехи, перемешать.

5) Добавить размягченное сливочное масло (порезанное на кубики).

6) Добавить муку и замесить песочное тесто. 

7) Рабочую поверхность присыпать мукой и довести тесто до мягкости и однородности (показано в видео).

8) Готовое песочное тесто переложить в миску, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. 

9) Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. 

10) Формочками вырезать из теста печенье круглой формы. 

11) Печенье аккуратно переместить на пергамент. 

12) Талеры поставить в духовку разогретую до 180 градусов и выпекать 10-12 минут до золотистого цвета по краям. 

13) На основу намазать джем, накрыть вторым печеньем, слегка прижать. С оставшимся печеньем поступаем аналогичным образом.

14) Для украшения! В сотейник кладём шоколад и 10 гр сливочного масла, довести до однородной консистенции на малом огне. Растопленный шоколад перелить в миску. 

15) Налить немного шоколада в центр каждого талера, сверху положить половинку грецкого ореха и слегка прижать. 

16) Из взятого количества продуктов получается 30 талеров. 

Видео о том, как я делала ореховые талеры