До самого радостного и вкусного праздника осталось чуть меньше месяца, пора уже вдохновляться идеями к праздничному столу и поисками простых и оригинальных рецептов. Очень хочется порадовать себя, своих родных, близких и друзей чем-то необыкновенным, ярким, запоминающимся и непременно вкусным!Рекомендую приготовить тематическую закуску к новогоднему столу в виде Елочки.
Горячая закуска, пропитанная чесночным маслом покоряет гурманов своим ароматом с первых секунд. Такую ёлочку вы можете приготовить даже с детьми, ведь это очень легко и просто, а вкусный и красивый результат вы получите очень быстро.
Новогодняя елка из слоеного теста может быть как соленой, так и сладкой. В сладкой версии можно использовать джем, варенье, корицу, творог или ореховую пасту Nutella.
СПИСОК ПРОДУКТОВ:
1) Слоёное тесто (бездрожжевое) - 500 гр;
2) Творожный сыр - 150 гр;
3) Сыр моцарелла (Mozzarella) - 120 гр;
4) Сливочное масло - 40 гр;
5) Петрушка (свежая) - 1 пучок;
6) Укроп (свежий) - 1 пучок;
7) Яйцо - 1 шт;
8) Растительное масло - 2 стол.ложки;
9) Чеснок - 2-3 зубчика;
10) Кунжут - 2 стол.ложки;
11) Гранат (для украшения).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1) Для начала из морозильной камеры достаем слоеное тесто и размораживаем его согласно инструкции указанной на упаковке.
2) Подготовленную свежую зелень мелко рубим ножом. Зелень можно использовать любую на свой вкус, например кинзу, рукколу, шпинат или сельдерей.
3) В миску выкладываем творожный сыр комнатной температуры.
4) К нему добавляем рубленную зелень и хорошо перемешиваем.
5) Начинку солим по вкусу и качественно перемешиваем в однородную массу.
6) Сыр мелко нарезаем ножом или натираем на средней терке. Начинка готова, приступаем к формированию ёлочки.
7) Большой пласт слоёного теста делим на две равные части. Пергамент подпыляем мукой и раскатываем первую часть теста в прямоугольник под размер используемого противня. Со второй частью теста поступаем аналогичным образом.
8) Все неровные края срезаем ножом, должен получиться ровный прямоугольник. Удобнее всего это делать роликовым ножом.
9) Краем линейки немного придавливаем тесто, чтобы наметить контур треугольника из которого мы сделаем нашу елочку.
10) Вырезаем треугольник по контурам, убирая излишки теста. Со второй частью поступаем аналогичным образом. У нас должно получится два одинаковых треугольника.
11) Лишнее тесто убираем, но не выбрасываем. Из него можно приготовить рогалики или фигурное печенье в виде зверушек, елочки или звездочки.
12) Выкладываем начинку на один из треугольников и распределяем ее равномерно по всей поверхности.
13) Посыпаем тертым сыром и немного его придавливаем.
14) Сверху кладем второй треугольник теста. Прижимаем к начинке, поправляем края, чтобы они полностью закрывали основу.
15) Краем линейки намечаем ствол елки.
16) Тесто по бокам треугольника нарезаем ножом на полоски, не затрагивая ствол елки. Ширина полосок должна быть больше одного сантиметра.
17) Образовавшиеся полоски теста закручиваем в одном направлении, для создания объёмного эффекта ветвей. Для создания верхних ветвей обычно хватает одного оборота.
18) Снизу делаем ствол дерева, шириной примерно в 2 сантиметра.
19) Елочку смазываем взбитым яйцом с 2 столовыми ложками растительного масла.
20) Посыпаем кунжутом и аккуратно перекладываем на противень.
21) Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут, до появления золотистой корочки. Пока елочка выпекается подготовим чесночное масло.
22) В растопленное сливочное масло выдавливаем 2-3 зубчика чеснока, этого будет вполне достаточно.
23) Хорошо перемешиваем и убираем в сторону настаиваться до готовности пирога.
24) Готовый пирог достаем из духовки, перекладываем на твердую поверхность и пока елка еще горячая пропитываем ее чесночным маслом.
25) Перекладываем елочку на блюдо или картонную подложку.
26) Украшаем зернышками граната имитируя елочные игрушки и подаем к столу в горячем виде.
Приготовление этого блюда займет минимум усилий и времени, но гарантированно произведет успех, причем не только своим видом, но и вкусом.
Более подробную информацию по приготовлению новогодней ёлки из слоеного теста смотрите в видео-рецепте чуть ниже.
Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч!
Christmas tree. Hot snack.
A little less than a month is left to the most joyful and tasty holiday, it’s time to be inspired by the ideas for the holiday table and the search for simple and original recipes. I really want to please myself, my relatives, friends and relatives with something unusual, bright, memorable and certainly delicious! I recommend preparing a themed appetizer for the New Year's table in the form of a Christmas tree.
Hot appetizer soaked in garlic oil conquers gourmets with its aroma from the first seconds. You can cook such a Christmas tree even with children, because it is very easy and simple, and you will get a tasty and beautiful result very quickly.
Christmas tree from puff pastry can be both salty and sweet. In the sweet version, you can use jam, jam, cinnamon, cottage cheese or Nutella nut paste.
GROCERY LIST:
1) Puff pastry (yeast-free) - 500 gr;
2) Curd cheese - 150 gr;
3) Mozzarella cheese - 120 gr;
4) Butter - 40 g;
5) Parsley (fresh) - 1 bunch;
6) Dill (fresh) - 1 bunch;
7) Egg - 1 pc;
8) Vegetable oil - 2 tablespoons;
9) Garlic - 2-3 cloves;
10) Sesame - 2 tablespoons;
11) Pomegranate (for decoration).
COOKING METHOD:
1) To begin with, take out puff pastry from the freezer and defrost it according to the instructions on the package.
2) Finely chop fresh greens with a knife. You can use any greens to your taste, such as cilantro, arugula, spinach or celery.
3) In a bowl, lay out the curd cheese at room temperature.
4) Add to it chopped greens and mix well.
5) Salt topping to taste and mix well into a homogeneous mass.
6) Chop the cheese finely with a knife or rub it on a medium grater. The filling is ready, proceed to the formation of Christmas trees.
7) Divide a large layer of puff pastry into two equal parts. Parchment podpivaem flour and roll out the first part of the dough into a rectangle to the size of the used baking sheet. We do the same with the second part of the test.
8) Cut off all the jagged edges with a knife, you should get a flat rectangle. The most convenient way to do this is with a roller knife.
9) With the edge of the ruler press down the dough a little to outline the outline of the triangle from which we will make our Christmas tree.
10) Cut a triangle along the contours, removing the excess dough. With the second part we do the same. We should have two identical triangles.
11) Remove excess dough, but do not throw it away. From it you can make bagels or shaped cookies in the form of animals, Christmas trees or asterisks.
12) Put the stuffing on one of the triangles and distribute it evenly over the entire surface.
13) Sprinkle with grated cheese and press down a little.
14) Put the second triangle of dough on top. We press to the filling, we adjust the edges so that they completely close the base.
15) We mark the trunk of the Christmas tree with the edge of the ruler.
16) Cut the dough on the sides of the triangle with a knife into strips without affecting the trunk of the Christmas tree. The width of the strips should be more than one centimeter.
17) The formed test strips are twisted in one direction, to create a volumetric effect of branches. To create the upper branches is usually enough one turn.
18) From below we make a tree trunk about 2 centimeters wide.
19) We lubricate the Christmas tree with a beaten egg with 2 tablespoons of vegetable oil.
20) Sprinkle with sesame and gently shift on a baking sheet.
21) We bake in a preheated oven to 180 degrees for 15-20 minutes, until golden brown appears. While the fir-tree is baked we will prepare garlic oil.
22) Squeeze 2-3 cloves of garlic into melted butter, this will be quite enough.
23) Stir well and remove aside to infuse until the pie is ready.
24) Pull the finished cake out of the oven, transfer it to a hard surface and, while the tree is still hot, soak it with garlic butter.
25) We move the Christmas tree on a dish or cardboard backing.
26) We decorate pomegranate seeds with seeds imitating Christmas-tree toys and serve hot to the table.
Cooking this dish will take a minimum of effort and time, but is guaranteed to produce success, not only by its appearance, but also by its taste.
For more information on making a Christmas tree from puff pastry, see the video recipe just above.
I wish you bon appetit. See you again!
