Reklama

пятница, 22 февраля 2019 г.

Гречка с курицей и овощами в духовке. Очень вкусное блюдо. Сытный ОБЕД или УЖИН.

Предлагаю отойти немного от сладкого и приготовить ароматную гречку с курицей и овощами запеченную в духовке, для сытного обеда или ужина. Гречка во время тушения пропитывается соками и ароматами курицы, в результате чего становится очень вкусной, мягкой и ароматной. Это блюдо обязательно разнообразит ваш стол, а готовится оно очень просто и легко.
Существует немало причин, по которым стоит любить гречневую крупу. У неё чудесный вкус и приятный аромат. Польза этой крупы не вызывает сомнений.


Курица и специи: 
1) Куриные голени - 6 шт; 
2) Чеснок - 2 зубчика; 
3) Сметана - 2 стол.ложки; 
4) Хмели-сунели - 0,5 чайной ложки; 
5) Соль, перец - по вкусу.

Гарнир:
1) Гречка - 300 гр; 
2) Замороженные овощи (смесь) - 400 гр; 
3) Растительное масло - 2 стол. ложки; 
4) Перец чили - 3 колечка; 
5) Кипяток - 500-700 мл;
6) Соль, перец - по вкусу.

Размер моей формы: 31х21 см.

Способ приготовления: 
Курица и специи: 
1) Куриные голени тщательно промываем в холодной воде, обсушиваем бумажным полотенцем или салфеткой. 
2) На курицу выдавливаем очищенный чеснок. 
3) Солим, перчим и добавляем хмели-сунели.
4) Добавляем сметану, обмазываем курицу и оставляем мариноваться на 40-50 минут. 
А тем временем займемся приготовлением гарнира. 

Гарнир: 
1) В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем на среднем огне.
2) Выкладываем замороженные овощи и распределяем их по сковороде. Готовим несколько минут до испарения влаги, затем солим, перчим по вкусу. Перемешиваем смесь и жарим до готовности еще три-четыре минуты.
3) В огнеупорную ёмкость выкладываем хорошо промытую гречневую крупу. 
4) К ней добавляем обжаренные овощи. 
5) Аккуратно перемешиваем и равномерно распределяем по всей форме. 
6) Солим и перчим гречневую крупу. 
7) Поверх выкладываем несколько колец перца чили. 
8) Сверху выкладываем куриные голени.
9) Заливаем в форму кипяток, чтобы уровень жидкости был выше гречневой крупы.
10) Ставим в духовку разогретую до температуры 180 градусов на 40-50 минут до полной готовности гречневой крупы. Периодически проверяйте готовность гречки, при необходимости подливайте еще горячей воды. 
11) Готовое блюдо подаем горячим, по желанию можно посыпать свежей мелко рубленной зеленью.

Более подробную информацию по приготовлению ароматной гречки с курицей и овощами, смотрите в видео-рецепте чуть ниже. 


Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч! 




среда, 13 февраля 2019 г.

💗 Муссовый торт "ВАЛЕНТИНКА" 💗 Начинка ЧИЗКЕЙК 💗 Шоколадный велюр.

В преддверии самого романтичного праздника Дня всех влюбленных, предлагаю приготовить любимым сладкоежкам тортик "Валентинка" в романтическом стиле. 
Торт "Валентинка" состоит из нежного сливочного чизкейка с легкой цитрусовой ноткой и приятной малиновой начинкой. В качестве основы приготовим вкусный кокосовый бисквит и покроем его хрустящим слоем с добавлением сублимированной малины. 
А в завершение приготовим малиновый мусс на основе йогурта, сливок и белого шоколада. Покрывать тортик, будем двумя способами. Сам торт покроем шоколадным велюром, а декор в виде сердечек зеркальной глазурью. 
Этот легкий, сладкий, воздушный торт никого не оставит равнодушным. Тем более что готовить его не очень сложно, а экспериментировать с оформлением можно бесконечно.


💗 Малиновая начинка (конфи):

1) Ягодное пюре (малина) - 130 гр;
+ 30 гр., начинка для декора (сердечки).
2) Сахар - 50 гр;
3) Желатин - 8 гр;
Кулинарное кольцо 16d - 1 шт.

💗 Лимонный чизкейк:
1)Творожный сыр - 250 гр;
2) Сливки 33% - 100 мл;
3) Яйцо - 2 шт;
4) Сахар - 60 гр;
5) Ванильный сахар с натур.ванилью - 20 гр;
6) Лимонный сок - 1 стол.ложка;
7) Цедра одного лимона.
Кулинарное кольцо 18d - 1 шт.
Кулинарное кольцо 16d - 1 шт.

💗 Кокосовый бисквит:
1) Яйцо - 1 шт;
2) Йогурт (классический) - 60 гр;
3) Сахар - 50 гр;
4) Ванильный сахар с натур.ванилью - 15 гр;
5) Сливочное масло - 60 гр;
6) Мука (пшеничная) - 60 гр;
7) Кокосовая стружка - 10 гр;
8) Разрыхлитель - 4 гр;
9) Щепотка соли.
Кулинарная квадратная рамка - 20х20 см.
Кулинарное кольцо 16d - 1 шт.
Кулинарное кольцо 5d - 1 шт.

💗 Хрустящий слой:
1) Белый шоколад - 50 гр;
2) Мюсли с ежевикой и малиной (Matti) - 30 гр;
3) Растительное масло (без запаха) - 10 гр;
4) Сублимированная малина - 1 чайная ложка.

💗 Малиновый мусс:
1) Белый шоколад - 150 гр;
2) Йогурт (классический) - 150 гр;
3) Сливки 33% - 200 гр;
4) Ягодное пюре (малина) - 150 гр;
5) Листовой желатин - 10 гр;
6) Сублимированная малина (по желанию).

💗 Шоколадный велюр:
1) Белый шоколад - 60 гр;
2) Какао - масло - 40 гр;
3) Жирорастворимый краситель.

💗 Зеркальная глазурь:
1) Желатин (листовой) - 12 гр;
2) Сахар - 150 гр;
3) Вода - 75 гр;
4) Инвертный сироп - 150 гр;
5) Шоколад белый - 150 гр;
6) Сгущенное молоко - 100 гр;
7) Диоксид титана - 0,5 ч.ложки;
8) Пищевой краситель.

Масса торта 1400 грамм.

Малиновая начинка (конфи): 
1) Листовой желатин замачиваем в холодной воде до набухания. 
2) Малиновое пюре переливаем в сотейник, к нему добавляем сахар. Перемешиваем до полного объединения продуктов.
3) Сотейник ставим на средний огонь постоянно помешивая доводим пюре до горячего состояния и полного растворения сахара, не кипятим. Затем снимаем с огня. 
4) Листовой желатин отжимаем и добавляем в горячее пюре, перемешиваем до полного растворения желатина. 
5) 30 гр., малиновой начинки, используем для декора (пирожные в виде сердца). Оставшуюся массу выливаем в заранее подготовленную форму диаметром 16 см. 
6) Убираем в морозильную камеру до полного замораживания. 
А тем временем приготовим чизкейк с легкой цитрусовой ноткой.

Лимонный чизкейк: 
1) Все продукты для начинки: творожный сыр, яйца и сливки - должны быть комнатной температуры.
2) Отмеряем 100 гр сливок жирностью не менее 33%. 
3) В глубокую миску выкладываем творожный сыр. 
4) К нему добавляем сахар и ванильный сахар с натуральной ванилью, п
еремешиваем кулинарной лопаткой или венчиком в однородную и гладкую массу. 
5) По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу кулинарной лопаткой или венчиком.
6) Добавляем цедру лимона и лимонный сок и снова перемешиваем. 
7) В самом конце вливаем сливки, взбивать их не нужно, просто еще раз хорошо перемешиваем. Должна получиться гладкая и однородная масса без комочков.
8) Выпекать чизкейк будем на водяной бане, чтобы вода не попала внутрь, кулинарное кольцо диаметром 18 см ставим на фольгу с пергаментом и плотно оборачиваем.
9) На противень ставим ёмкость размером больше 18 см. 
В нее ставим кольцо и выливаем начинку равномерно ее распределяя. 
Легкими постукиваниями противня выпускаем излишний воздух из начинки. 
10) В ёмкость наливаем горячей воды до середины кольца. Вода не должна попасть на поверхность чизкейка. 
11) В
ыпекаем чизкейк в духовке разогретой до температуры 140 градусов до готовности, ориентируйтесь на свою духовку. У меня чизкейк выпекался 80 минут. 
У готового чизкейка при потрясывании серединка должна слегка дрожать.
12) 
Готовый чизкейк оставляем в выключенной духовке (с приоткрытой дверцей) примерно на 1 час. 
При остывании серединка чизкейка станет упругой.
13) Чизкейк накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа.
14) После того, как чизкейк охладился и стабилизировался снимаем фольгу и аккуратно проводим ножом по стенкам кольца и извлекаем чизкейк. 
15) Кулинарным кольцом диаметром 16 сантиметров вырезаем центр, остатки чизкейка съедаем.
16) Убираем в морозильную камеру до застывания, поскольку он очень нежный и может сломаться при дальнейших действиях. 
А 
тем временем приступаем к приготовлению кокосового бисквита. 

Кокосовый бисквит: 
1) В глубокую миску выливаем яйцо. 
2) К яйцу добавляем сахар и ванильный сахар с натуральной ванилью, взбиваем венчиком до образования светлой и пышной массы. 
3) Добавляем не горячее растопленное сливочное масло, перемешиваем. 
4) Добавляем йогурт и снова перешиваем. 
5) Добавляем муку смешанную с разрыхлителем и солью, перемешиваем венчиком до полного объединения продуктов. 
6) Добавляем кокосовую стружку, я использую стружку мелкого помола, качественно перемешиваем и даем тесту настояться 5-10 минут, чтобы стружка набухла. 
7) На противень кладем силиконовый коврик и пергамент, поверх ставим квадратную кулинарную рамку размером 20 см.
8) Выкладываем готовое тесто в форму и аккуратно распределяем по всей поверхности. 
9) Выпекаем бисквит в духовке разогретой до температуры 160 градусов 15-20 минут. 
10) Готовый бисквит остужаем в форме до комнатной температуры, после чего аккуратно проводим ножом вдоль стенок и извлекаем бисквит.
11) Затем из бисквита вырезаем один большой круг диаметром 16 см, и два маленьких для декора диаметром 5 см.Отставляем бисквиты в сторону и займемся приготовлением хрустящего слоя.

Хрустящий слой:
1) В миске смешиваем растопленный белый шоколад с растительным маслом до полного объединения. 
2) В однородную шоколадную массу высыпаем мюсли (Matti) и для усиления малинового вкуса добавляем немного сублимированной малины, хорошо перемешиваем. 
3) Полученную массу наносим тонким слоем на бисквиты. Бисквиты я подравняла, высота их меньше одного сантиметра.
4) Готовые бисквиты убираем в морозильную камеру, примерно на 1 час. 
А тем временем приготовим малиновый мусс на основе йогурта, сливок и белого шоколада.

Малиновый мусс:
1) Листовой желатин замачиваем в холодной воде, до набухания.
2) Далее отмеряем 200 гр охлажденных сливок жирностью не менее 33%
3) В сотейник выливаем малиновое пюре. 
4) Ставим на средний огонь, при постоянном помешивании нагреваем до горячего состояния, но не кипятим и снимаем с огня.
5) Горячее пюре переливаем в глубокую миску. 
6) Листовой желатин отжимаем и вводим в горячую массу, перемешиваем до полного растворения желатина.7) В малиновое пюре добавляем шоколад предварительно растопив его на водяной бане или в микроволновой печи и перемешиваем. 
8) Добавляем йогурт и снова перемешиваем. 
9) В глубокую миску выливаем охлажденные сливки и взбиваем до мягких пиков.
10) В малиновую смесь частями вводим взбитые сливки, аккуратно перемешиваем до однородности. 
Мусс готов! Приступаем к сборке торта.

Сборка торта:
1) Торт собираем в кулинарном кольце диаметром 18 см. 
2) Дно кольца обтягиваем пищевой пленкой, а во внутрь кольца вставляем кулинарную пленку или бордюрную ленту и ставим на любую твердую, а самое главное ровную поверхность. 
3) Дно формы заполняем малиновым муссом, толщиной в 1 см. 
Форму необходимо немного потрясти, чтобы мусс равномерно распределился и вышли все пузырьки воздуха.
4) Форму вместе с твердой поверхностью убираем в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы мусс схватился.
5) По истечении этого времени достаём из морозильной камеры форму и чизкейк. С чизкейка снимаем пергамент и кладем его в центр формы. 
6) Заполняем малиновым муссом все пространство по бокам и полностью покрываем замороженную начинку, кулинарной лопаткой или ложкой разравниваем поверхность. Убираем в морозильную камеру на 10-15 минут. 
7) Затем достаем из морозильный камеры малиновую начинку , аккуратно снимаем пищевую пленку и легкими нажатиями выдавливаем её из кольца. Выкладываем начинку в центр слегка прижимая.
8) Покрываем муссом, оставшийся мусс используем для декора в виде сердечек. 
9) Достаем замороженный бисквит выкладываем хрустящей стороной вниз, слегка вдавливая в мусс. 
10) Убираем торт в морозильную камеру для полной заморозки на 8-10 часов. 
По истечении этого времени приступаем к декорированию торта.

Декорирование торта: 
1) На водяной бане или в микроволновой печи растапливаем белый шоколад и какао-масло по отдельности. 
2) Растопленный шоколад смешиваем с жидким какао-маслом до образования однородной эмульсии. 
3) Добавляем жирорастворимый краситель, я буду использовать сухой, чем больше красителя вы добавите, тем насыщеннее будет цвет. 
4) Жирорастворимый краситель не растворится полностью в шоколадной массе, поэтому обязательно пробиваем погружным блендером, чтобы цвет стал однородным. 
5) Рабочая температура шоколадного велюра 35-36 градусов. 
6) Поверхность торта под велюр должна быть идеально ровной без изъянов, иначе велюр их только подчеркнет. Наносим велюр на всю поверхность торта. 
7) Покрытый торт снимаем и ставим его на заранее подготовленную подложку. Обязательно используйте усиленные подложки, чтобы тортик не треснул при изгибе.
8) На верхушку торта выкладываем подготовленный декор в виде двух сердец, дополнительно декорируем на свой вкус, я украсила пищевым золотом, сахарными бусинками и бутонами роз. 
9) Готовый торт убираем в холодильник на 5-6 часов оттаивать. 

Ну вот и всё, тортик готов💗.
Желаю вам полностью насладиться процессом приготовления и вкусом, не забывайте делиться со мной вашим мнением о рецепте. Жду ваших и отзывов и комментариев.

Более подробную информацию по приготовлению муссового торта "Валентинка" смотрите в видео-рецепте чуть ниже.

Советы: 
Ни в коем случае не используем миксер для приготовления чизкейка, поскольку миксер вовлекает большое количество пузырьков воздуха и структура начинки будет похожа на омлет, а также велика вероятность образования трещин на поверхности. 
Желаю приятного аппетита, хорошего настроения и вкусного чаепития. До новых встреч!


VALENTINKA mousse cake. 

On the eve of the most romantic holiday of the Day of all lovers, I suggest that you prepare a romantic Valentine cake for your favorite sweet teeth.
Cake "Valentine" consists of a delicate cream cheesecake with a light citrus note and a pleasant raspberry filling. As a base, we prepare a delicious coconut sponge cake and cover it with a crispy layer with the addition of freeze-dried raspberries.
And in the end we will make raspberry mousse based on yoghurt, cream and white chocolate. Cover the cake in two ways. We will cover the cake with chocolate velor, and the decor in the form of hearts with a mirror glaze.
This light, sweet, airy cake will not leave anyone indifferent. Moreover, it is not very difficult to prepare it, and you can experiment with the design indefinitely.

💗 Raspberry filling (confit):
1) Berry puree (raspberry) - 130 g;
+ 30 gr., Filling for decor (hearts).
2) Sugar - 50 g;
3) Gelatin - 8 g;
Culinary ring 16d - 1 pc.

💗 Lemon Cheesecake:
1) Curd cheese - 250 gr;
2) Cream 33% - 100 ml;
3) Egg - 2 pcs;
4) Sugar - 60 g;
5) Vanilla sugar with natural vanilla - 20 g;
6) Lemon juice - 1 tablespoon;
7) Peel of one lemon.
Culinary 18d ring - 1 pc.
Culinary ring 16d - 1 pc.
💗 Coconut sponge cake:
1) Egg - 1 pc;
2) Yoghurt (classic) - 60 gr;
3) Sugar - 50 g;
4) Vanilla sugar with natural vanilla - 15 g;
5) Butter - 60 g;
6) Flour (wheat) - 60 g;
7) Coconut chips - 10 g;
8) Baking powder - 4 gr;
9) A pinch of salt.
Culinary square frame - 20x20 cm.
Culinary ring 16d - 1 pc.
Culinary ring 5d - 1 pc.

💗 Crisp layer:
1) White chocolate - 50 g;
2) Muesli with blackberries and raspberries (Matti) - 30 g;
3) Vegetable oil (odorless) - 10 grams;
4) Sublimated raspberry - 1 tsp.
💗 Raspberry mousse:
1) White chocolate - 150 gr;
2) Yoghurt (classic) - 150 gr;
3) Cream 33% - 200 gr;
4) Berry puree (raspberry) - 150 gr;
5) Sheet gelatin - 10 g;
6) Sublimated raspberry (optional).

💗 Chocolate velor:
1) White chocolate - 60 g;
2) Cocoa - butter - 40 g;
3) Fat-soluble dye.

💗 Mirror glaze:
1) Gelatin (leaf) - 12 g;
2) Sugar - 150 gr;
3) Water - 75 g;
4) Invert syrup - 150 gr;
5) White chocolate - 150 g;
6) Condensed milk - 100 gr;
7) Titanium dioxide - 0.5 tsp;
8) Food coloring.

The mass of the cake is 1400 grams.

Raspberry filling (confit):
1) Sheet gelatin is soaked in cold water before swelling.
2) Raspberry puree poured into a saucepan, add sugar to it. Stir until complete combining of products.
3) We put the saucepan on the middle fire, stirring constantly, bring the mashed potatoes to a hot state and complete dissolution of the sugar, do not boil. Then remove from heat.
4) Press the sheet gelatin and add to the hot mashed potatoes, stir until gelatin is completely dissolved.
5) 30 gr., Raspberry filling, use for decor (cakes in the form of a heart). Pour the remaining mass into a preformed mold with a diameter of 16 cm.
6) We remove in the freezer until complete freezing.
In the meantime, make a cheesecake with a slight citrus note.

Lemon Cheesecake:
1) All products for the filling: curd cheese, eggs and cream - must be at room temperature.
2) measure out 100 grams of cream with fat content of at least 33%.
3) In a deep bowl lay out the cheese cheese.
4) To it add sugar and vanilla sugar with natural vanilla, mix with a spatula or a whisk in a homogeneous and smooth mass.
5) Add eggs one by one, each time mixing the mass well with a spatula or a whisk.
6) Add lemon zest and lemon juice and mix again.
7) At the very end, pour in the cream, no need to whisk them, just stir well again. It should turn out smooth and homogeneous mass without lumps.
8) We will bake the cheesecake in a water bath so that the water does not get inside, put the culinary ring with a diameter of 18 cm on the foil with parchment and wrap tightly.
9) Put a container with a size of more than 18 cm on a baking sheet. Place a ring in it and pour the filling evenly distributing it. Gently tapping the baking tray, release excess air from the filling.
10) In the tank pour hot water to the middle of the ring. Water should not get onto the surface of the cheesecake.
11) We bake the cheesecake in the oven heated to a temperature of 140 degrees until cooked, focus on your oven. My cheesecake was baked for 80 minutes. In the finished cheesecake when shaking the middle should shake slightly.
12) We leave the finished cheesecake in the oven turned off (with the door ajar) for about 1 hour. When cooling the middle of the cheesecake will be elastic.
13)) Cover the cheesecake with cling film and put it in the fridge for 3-4 hours.
14) After the cheesecake has cooled and stabilized, remove the foil and carefully hold the knife along the walls of the ring and remove the cheesecake.
15) Culinary ring with a diameter of 16 centimeters cut the center, eat the remnants of cheesecake.
16) We remove in the freezer before freezing, because it is very gentle and can break during further actions.
In the meantime, proceed to cooking coconut sponge cake.

Coconut Sponge Cake:
1) Pour an egg into a deep bowl.
2) Add sugar and vanilla sugar with natural vanilla to the egg, whisk with a whisk until light and fluffy mass is formed.
3) Add not hot melted butter, stir.
4) Add the yogurt and re-mix.
5) Add flour mixed with baking powder and salt, whisk until fully combined products.
6) Add coconut chips, I use finely ground chips, mix well and let the dough stand for 5-10 minutes for the chips to swell.
7) Put a silicone mat and parchment on a baking sheet, put a 20 cm square cooking frame on top.
8) We spread the finished dough into the form and gently distribute over the entire surface.
9) We bake a biscuit in the oven heated to a temperature of 160 degrees for 15-20 minutes.
10) Cool the finished biscuit in the mold to room temperature, then carefully hold the knife along the walls and remove the biscuit.
11) Then from the biscuit cut out one large circle with a diameter of 16 cm, and two small ones for decoration with a diameter of 5 cm.
Put the biscuits aside and do the preparation of the crunchy layer.

Crisp layer:
1) In a bowl, mix melted white chocolate with vegetable oil until fully combined.
2) Pour muesli (Matti) into a homogeneous chocolate mass and to enhance the raspberry flavor add a little sublimated raspberry, mix well.
3) Apply the resulting mass in a thin layer on the biscuits. I trimmed the biscuits, their height is less than one centimeter.
4) Ready biscuits remove in the freezer for about 1 hour.
In the meantime, prepare a raspberry mousse based on yogurt, cream and white chocolate.

Raspberry mousse:
1) Sheet gelatin soaked in cold water, before swelling.
2) Next, measure out 200 grams of chilled cream with a fat content of at least 33%
3) Pour the raspberry sauce into the saucepan.
4) Put on medium heat, with constant stirring, heat to hot, but do not boil and remove from heat.
5) Hot mashed potatoes poured into a deep bowl.
6) We squeeze the sheet gelatin and put it into the hot mass, mix until the gelatin is completely dissolved.
7) In the raspberry puree, add the chocolate before melting it in a water bath or in a microwave oven and stir.
8) Add the yogurt and mix again.
9) Pour chilled cream into a deep bowl and beat until soft peaks.
10) In parts of the raspberry mix, add whipped cream, gently mix until smooth.
Mousse is ready! Getting to the assembly of the cake.

Cake assembly:
1) Cake assemble in a culinary ring with a diameter of 18 cm.
2) Cover the bottom of the ring with cling film, and put a cooking film or border tape inside the ring and place it on any hard, and most importantly, flat surface.
3) Fill the bottom of the form with raspberry mousse, 1 cm thick. Shake the form slightly to evenly distribute the mousse and release all air bubbles.
4) Form together with a solid surface in the freezer remove for 10-15 minutes to mousse grabbed.
5) After this time, we take out the form and cheesecake from the freezer. Remove the parchment from the cheesecake and place it in the center of the mold.
6) Fill the entire space with the raspberry mousse on each side and completely cover the frozen stuffing, scrape the surface with a cooking spatula or spoon. We remove in the freezer for 10-15 minutes.
7) Then we get the raspberry filling out of the freezer, carefully remove the plastic wrap and gently squeeze it out of the ring. We spread the stuffing in the center slightly pressing.
8) We cover with mousse, the remaining mousse is used for decoration in the form of hearts.
9) Take out the frozen sponge cake with crispy side down, slightly pressing into the mousse.
10) Remove the cake in the freezer for a full freeze for 8-10 hours.
After this time, proceed to decorating the cake.

Cake decorating:
1) On a water bath or in a microwave we melt white chocolate and cocoa butter separately.
2) Mix melted chocolate with liquid cocoa butter until a homogeneous emulsion is formed.
3) Add a fat-soluble dye, I will use dry, the more dye you add, the richer the color will be.
4) The fat-soluble dye does not dissolve completely in the chocolate mass, so be sure to punch it with an immersion blender so that the color becomes uniform.
5) The working temperature of chocolate velor is 35-36 degrees.
6) The surface of the velor cake should be perfectly flat without flaws, otherwise velor will only emphasize them. Apply velor to the entire surface of the cake.
7) Remove the coated cake and place it on a prepared substrate. Be sure to use reinforced backing to prevent the cake from cracking when bending.
8) At the top of the cake lay out the prepared decor in the form of two hearts, additionally decorate to your taste, I decorated it with food gold, sugar beads and rosebuds.
9) Ready to put the cake in the refrigerator for 5-6 hours to thaw.

Well, that's all, the cake is ready.
I wish you to fully enjoy the cooking process and taste, do not forget to share with me your opinion about the recipe. Waiting for your and feedback and comments.

For more information on the preparation of mousse cake "Valentine", see the video recipe just above.



Tips:
In no case do not use the mixer for making cheesecake, since the mixer involves a large number of air bubbles and the structure of the filling will be similar to an omelet, and there is also a high probability of the formation of cracks on the surface.

I wish you bon appetite, good mood and tasty tea drinking. See you again!