Пряный соус из тёрна.

Предлагаю приготовить пряный соус из тёрна, который вы можете подать к мясу, птице или рыбе. Соус придаст мясу особенную пикантность, небольшую кислинку, приятную остроту и еле уловимую сладость. Соус приготовленный своими руками, получается очень вкусным и полезным, густым и красивым. 

Все рецепты пряного соуса немного схожи между собой, но если добавлять разные пряности и продукты, то можно всегда получать совершенно новый вкус. Вкусный домашний будет только радовать Вас зимой и наполнять организм витаминами и пользой.

Список продуктов: 

1)Тёрн (без косточек) - 2 кг;

2) Базилик (зелёный) - 1 пучок; 

3) Базилик ( фиолетовый) - 1 пучок; 

4) Перец острый - 2 стручка; 

5) Чеснок - 80 гр;

6) Соль - 4 чайных ложки.

Способ приготовления: 

1) Первым делом тёрн тщательно промываем и высушиваем. Затем плоды разрезаем на половинки и удаляем косточки. 

2) Подготовленный тёрн перекладываем в кастрюлю подходящего размера. Нам нужно 2 кг тёрна без косточек. 

3) Кастрюлю ставим на средний огонь, накрываем крышкой. После закипания постоянно помешиваем, чтобы ничего не прилипло ко дну и стенкам кастрюли. Варим до тех пор пока тёрн не разварится и кожица не начнёт легко отделяться от мякоти. Кипятим примерно 30 минут. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем остывать до комнатной температуры. 

4) Остывшую массу тщательно пробиваем погружным блендером в пюре. 

5) Пюре перетираем через сито, в другую глубокую ёмкость

6) Выдавливаем весь подготовленный чеснок. 

7) Добавляем соль по вкусу. На мой вкус достаточно 4 чайных ложки. 

8) Базилик мелко рубим ножом.

9) Острый перец также мелко нарезаем ножом вместе с семечками.

10) Кастрюлю с пюре ставим на средний огонь, постоянно помешивая доводим до горячего состояния. 

12) Добавляем рубленный базилик и измельченный острый перец. Перемешиваем в однородную массу и снова доводим до кипения и варим примерно около 10 минут. 

13) Снимаем с огня и разливаем по стерилизованным баночкам или как у меня по бутылочкам от детского сока. По мере остывания соус приобретает более густую консистенцию. 

Какой бы рецепт вы ни выбрали, помните, что всегда можете самостоятельно регулировать количество любого ингредиента, так как всё зависит от вашего вкуса. Если вам нравится более сладкий вкус, добавьте сахара. Или, если не очень любите чеснок, тогда добавьте его меньше. Просто меняйте соотношение аккуратно, каждый раз пробуя соус.

Более подробную информацию по приготовлению пряного соуса из тёрна, смотрите в видео-рецепте чуть ниже. 

Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч!

Spicy sauce from the turn.

I propose to make a spicy sauce from the turn, which you can serve to meat, poultry or fish. The sauce will give the meat a special piquancy, a slight sourness, pleasant acuity and barely perceptible sweetness. The sauce prepared by own hands, turns out very tasty and useful, dense and beautiful.

All recipes of spicy sauce are slightly similar, but if you add different spices and products, you can always get a completely new taste. Delicious home will only please you in the winter and fill the body with vitamins and benefits.

Grocery list:

1) Turn (without pits) - 2 kg;

2) Basil (green) - 1 bundle;

3) Basil (violet) - 1 bundle;

4) Pepper spicy - 2 pods;

5) Garlic - 80 g;

6) Salt - 4 teaspoons.

Cooking method:

1) First of all, the turn is thoroughly washed and dried. Then cut the fruits into halves and remove the bones.

2) Put the prepared turn into a saucepan of a suitable size. We need 2 kg of seed without pits.

3) Put the pan on the middle fire, cover it with a lid. After boiling, stir constantly, so that nothing sticks to the bottom and sides of the pan. We cook until the turn is boiled and the peel begins to easily separate from the pulp. We boil for about 30 minutes. Cover the pan and leave to cool to room temperature.

4) Cool the body thoroughly with a submerged blender in puree.

5) Puree mashed through a sieve, into another deep container

6) Squeeze out all the prepared garlic.

7) Add salt to taste. To my taste, enough 4 teaspoons.

8) Basil finely chopped with a knife.

9) Sharp pepper and finely cut with a knife along with the seeds.

10) Pour the saucepan with mashed potatoes on medium heat, stirring constantly until we reach a hot state.

12) Add the chopped basil and chopped hot pepper. Mix into a homogeneous mass and again bring to a boil and cook for about 10 minutes.

13) Remove from the fire and pour on sterilized jars or as I have a bottle of baby juice. As the cooling cools the sauce becomes more dense consistency.

Whichever recipe you choose, remember that you can always adjust the amount of any ingredient yourself, because it all depends on your taste. If you like a more sweet taste, add sugar. Or, if you do not really like garlic, then add it less. Just change the ratio neatly, each time trying a sauce.

For more information on cooking spicy sauce from the turn, see the video recipe just above.

I wish you a pleasant appetite. Until next time!

Шоколадный тарт с фундуком / Chocolate tart with hazelnuts.

Для любителей шоколадной выпечки, и просто любителей шоколада предлагаю приготовить шоколадный тарт с изумительным вкусом и великолепным видом, который украсит любой ужин, как обычный, так и праздничный. Шоколадный тарт состоит из песочной основы, ореховой прослойки и шоколадно-сливочной начинки. Тарт подается охлаждённым, со вкусным напитком - отлично подходят чай, кофе или молоко. Такой десерт соблазнит любого любителя сладкого, даже самых требовательных маленьких сладкоежек. Готовится тарт достаточно просто, поэтому рекомендую вооружиться рецептом и побаловать себя и близких вкуснейшей домашней выпечкой. 

СПИСОК ПРОДУКТОВ

Песочная основа:
1) Шоколадное печенье - 200 гр;
2) Сливочное масло - 80 гр;
3) Фундук - 30 гр;
Разъёмная форма 21d - 1 шт.

Ореховая прослойка:
1) Фундук - 100 гр;
2) Сахар (коричневый) - 50 гр;
3) Растительное масло (без запаха) - 2 стол.ложки;
4) Соль - 0,5 чайной ложки.

Шоколадно-сливочная начинка:
1) Молочный шоколад - 200 гр;
2) Сливки 33% - 200 гр;
3) Яйцо - 2 шт.

Декорирование:
1) Сахар - 200 гр;
2) Какао (порошок) - 10 гр;
3) Фундук - 10 шт;
4) Зубочистки - 10 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Песочная основа: 

1) 

Шоколадное песочное печенье измельчаем в мелкую крошку блендером или скалкой. 

2) Готовую песочную крошку высыпаем в миску. 

3) 

В блендер насыпаем фундук и кратковременными включениями размалываем его до получения крошки среднего размера. Кратковременные включения позволяют проще контролировать степень помола. 

4) 

Измельченный фундук добавляем в миску с шоколадной крошкой. 

5) 

Растапливаем сливочное масло и добавляем в шоколадно-ореховую смесь. 

Все тщательно смешиваем до образования влажной крошки. 

Правильно смешанная масса должна слипаться, а не рассыпаться. Если этого не происходит, то добавьте еще немного растопленного сливочного масла. 

6) 

На дно разъёмной формы кладём пергамент и защелкиваем форму. 

7) 

Готовую песочную крошку выкладываем на дно формы, равномерно распределяем руками придавливая ко дну и стенкам. Формируем бортик высотой 3 см. 

8) 

Форму накрываем пищевой пленкой и помещаем в холодильник для охлаждения, примерно на 30 минут. 

Пока основа для тарта охлаждается подготовим ореховую прослойку.

Ореховая прослойка:

1) 

В блендер насыпаем фундук, к нему добавляем коричневый сахар и соль. 

Измельчаем в мелкую и однородную массу. 

2) Готовую ореховую смесь перекладываем в миску. 

Добавляем растительное масло и тщательно смешиваем. 

3) 

Достаем основу из холодильника. 

Выкладываем ореховую прослойку и ровным плотным слоем распределяем ее по дну основы. 

4) 

Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник. 

А тем временем займемся приготовлением шоколадно-сливочной начинки.

Шоколадно-сливочная начинка: 

1) В сотейник наливаем сливки. 

Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая нагреваем до горячего состояния.

2) В горячие сливки добавляем молочный шоколад и оставляем на пару минут. 

Шоколад размягчился после чего с легкостью перемешиваем массу до однородности. Оставляем остывать до теплого состояния. 

3) В шоколадно-сливочную смесь вводим яйца по одному. 

Аккуратно перемешиваем, сильно не взбиваем так как образующиеся пузырьки оставят следы на поверхности тарта. 

А еще лучше в отдельной посуде размешать яйца вилкой, чтобы минимизировать количество пузырьков воздуха. 

4) Достаём охлажденный тарт, снимаем пищевую пленку и заливаем шоколадно-сливочной смесью. 

Если пузырьки все таки появились, проткните их зубочисткой. 

5) На противень кладём силиконовый коврик, поверх ставим форму. 

Выпекаем в духовке разогретой до температуры 160 градусов 25-30 минут. Серединка готового тарта должна слегка дрожать. 

6) 

Охлаждаем тарт до комнатной температуры, затем накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. 

По истечении этого времени приступаем к декорированию тарта.

Декорирование тарта: 

1) Первым делом накалываем каждый очищенный орешек на зубочистку. 

2) В сотейник с толстым дном высыпаем сахар, равномерно распределяем и ставим на средний огонь. 

Растапливаем сахар до красивого янтарного цвета. 

3) Готовой карамели даем время немного остыть, чтобы она стала более тягучей. 

Затем окунаем каждый орешек в карамель ,поднимаем вверх и ждем пока образуются тонкие карамельные нити. Нити чрезмерной длины можно подрезать ножницами. 

Карамель достаточно быстро застывает. 

Если карамель у вас застыла, а вы еще не закончили работать, то на малом огне можно подогреть до рабочей температуры. 

Если карамель у вас застыла, а вы еще не закончили работать, то на малом огне можно подогреть до рабочей температуры. 

4) Готовый декор втыкаем в пенопласт, но у меня его на тот момент не было поэтому я использовала сито и картонную коробку. 

5) Достаем охлажденный тарт , снимаем пищевую пленку, разъёмный борт и перекладываем на картонную подложку. 

6) Поверхность тарта посыпаем какао и устанавливаем в центр подготовленный декор.

Более подробную информацию по приготовлению шоколадного тарта с фундуком,

смотрите в видео-рецепте чуть ниже.

Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч!

Chocolate tart with hazelnuts.

For fans of chocolate baking, and simply chocolate lovers, I propose to make a chocolate tart with amazing taste and a magnificent view that will decorate any dinner, both ordinary and festive. Chocolate tart consists of sand base, walnut layer and chocolate creamy stuffing. Tarta is served chilled, with a delicious drink - excellent for tea, coffee or milk. Such a dessert will seduce any lover of sweet, even the most demanding little sweet tooth. Preparing the tart is quite simple, so I recommend that you arm yourself with a recipe and treat yourself and your family with delicious homemade cakes.

GROCERY LIST

Sand base:

1) Chocolate cookies - 200 gr;

2) Butter - 80 g;

3) Hazelnut - 30 g;

Slotted form 21d - 1 pc.

Nutty interlayer:

1) Hazelnut - 100 g;

2) Sugar (brown) - 50 g;

3) Vegetable oil (odorless) - 2 tablespoons;

4) Salt - 0.5 teaspoon.

Chocolate-cream filling:

1) Milk chocolate - 200 g;

2) Cream 33% - 200 g;

3) Egg - 2 pieces.

Decoration:

1) Sugar - 200 g;

2) Cocoa (powder) - 10 g;

3) Hazelnut - 10 pcs;

4) Toothpicks - 10 pcs.

COOKING METHOD

Sand base:

1) Chop the chocolate shortbread into small crumbs with a blender or rolling pin.

2) We put the prepared sand crumb into a bowl.

3) In the blender we fill the hazelnut and short-term inclusions grind it to obtain a crumb of medium size. Short-term switching makes it easier to control the degree of grinding.

4) Chop the hazelnuts into a bowl with chocolate chips.

5) Melt the butter and add to the chocolate-nut mixture. All thoroughly mixed until the formation of wet crumbs. Correctly mixed mass should stick together, and not crumble. If this does not happen, then add a little more melted butter.

6) Put the parchment on the bottom of the detachable form and snap the mold.

7) We spread the prepared sand crumb to the bottom of the mold, evenly distributing it by pressing down against the bottom and walls. We form the edge 3 cm high.

8) Cover the form with a food film and place in the refrigerator for cooling, for about 30 minutes.

While the basis for the tart is cooled, prepare the nut layer.

Nutty interlayer:

1) In the blender we put hazelnut, we add brown sugar and salt to it. We grind into a fine and homogeneous mass.

2) Put the nut mixture in a bowl. Add the vegetable oil and mix thoroughly.

3) We get the base from the refrigerator. Lay out the walnut layer and distribute it evenly on the bottom of the base.

4) Cover the food film and put it in the refrigerator.

In the meantime, let's make a chocolate-cream filling.

Chocolate-cream filling:

1) Pour the cream into the saucepan. We put on an average fire. Constantly stirring it is heated up to a hot condition.

2) In hot cream, add milk chocolate and leave for a couple of minutes. The chocolate is softened after that it is easy to mix the mass to homogeneity. We leave to cool to a warm state.

3) In the chocolate-cream mixture we introduce eggs one at a time. Gently mix, do not whip strongly, as the resulting bubbles leave traces on the surface of the tart. Better yet, in a separate bowl, stir the eggs with a fork to minimize the amount of air bubbles.

4) We take out the cooled tart, remove the food film and fill it with chocolate-cream mixture. If the bubbles still appeared, puncture them with a toothpick.

5) Put a silicone mat on the baking sheet, put the mold on top. Bake in the oven heated to a temperature of 160 degrees 25-30 minutes. The middle of the finished tart should shake slightly.

6) Cool the tart to room temperature, then cover with a food film and clean in the refrigerator for 3-4 hours, and preferably at night.

After this time we proceed to decorating the tart.

Decoration of tart:

1) First of all, puncture each peeled nut on the toothpick.

2) In the saucepan with a thick bottom we pour out the sugar, distribute it evenly and set it on medium fire. Melt sugar to a beautiful amber color.

3) Finished caramel gives the time to cool slightly, so that it becomes more viscous. Then we dip each nut into the caramel, raise it up and wait until thin caramel threads are formed. Strands of excessive length can be pruned with scissors. Caramel quickly freezes. If caramel is frozen, and you have not finished working, then on a low heat you can warm up to the operating temperature. If caramel is frozen, and you have not finished working, then on a low heat you can warm up to the operating temperature.

4) The finished decor is stuck in the foam, but I did not have it at that time so I used a sieve and a cardboard box.

5) We take out the cooled tart, remove the food film, the detachable bead and transfer it to the cardboard substrate.

6) The surface of the tart is sprinkled with cocoa and set the prepared decor in the center.

More detailed information on the preparation of chocolate tart with hazelnuts,

see the video recipe just above.

I wish you a pleasant appetite. Until next time!

Мятное варенье с лимоном / Mint jam with lemon.

Заготовки на зиму - это неотъемлемый процесс практически в каждой семье. Мятное варенье - не только необычный продукт, который имеет приятный вкус и аромат. Это лакомство еще очень полезное. Оно помогает при простудных и желудочных заболеваниях. 

Вопросов, куда добавить варенье, у вас не должно возникнуть, так как оно универсальное. Большинство любителей охлаждающего лакомства кладут его в блины, поливают мороженое, добавляют в чай, пропитывают коржи и готовят из него «Мохито», а также оно прекрасно дополняет вкус выпечки и используется в качестве приготовления соусов, которые хорошо подходят ко многим мясным блюдам. 

Мятное варенье станет для вас незаменимой заготовкой на зиму. Оно всегда поможет вам в борьбе с простудой, особенно в дождливые осенние дни, когда так легко простудиться.Вы всегда будете помнить, что у вас под рукой не только действенное, но еще сладкое лекарство. 

Не поленитесь сварить это волшебное варенье у себя дома. Оно отнимет совсем немного вашего времени, а взамен вы получите просто кладезь полезных веществ и эфирных масел. Поверьте все ваши близкие и родные будут в восторге от такого варенья.

Список продуктов: 

1) Свежая мята - 300 гр; 

2) Лимон - 1 шт; 

3) Вода - 600 мл; 

4) Сахар - 1 кг. 

Способ приготовления: 

1) Первым делом понадобится много-много листьев свежей мяты, которые предварительно промываем в холодной проточной воде, затем обсушиваем на бумажных полотенцах.

2) Подготовленные листья мяты вместе со стеблями нарезаем ножом. Нарезанные листья укладываем равномерно в большую кастрюлю с толстым дном. 

3) Нарезаем лимон с кожурой на кусочки среднего размера, лимон выкладываем поверх мяты.

4) Выливаем воду, на первый взгляд может показаться, что воды мало, но поверьте что в данном соотношении воды предостаточно.

5) Полученную смесь ставим на средний огонь, после закипания постоянно помешиваем, чтобы ничего не прилипло ко дну и стенкам кастрюли. Варим до тех пор пока не потемнеют листья мяты и значительно не уменьшится объем содержимого в кастрюле. Кипятим примерно 10-15 минут. Получится отвар оливкового цвета. 

6) Готовый отвар накрываем крышкой и оставляем остывать до комнатной температуры. После чего убираем в холодильник на 12 часов. За это время отвар настоится, получит все ароматические эфирные масла, настой станет терпким и приятно-кислым. 

7) По истечении этого времени настоявшийся отвар хорошенько отжимаем руками, полученный жмых выбрасываем. 

8) Мятно - лимонный отвар процеживаем через сито в другую емкость с толстым дном; в сотейник или кастрюлю. 

9) Высыпаем весь сахар, качественно перемешиваем до объединения массы. 

10) Кастрюлю ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Периодически аккуратно помешиваем и снимаем образующуюся пенку. 

11) Сироп варим до готовности приблизительно 1 час на медленном огне. Варенье будет сильно пенится, не пугайтесь так и должно быть, следите за тем чтобы варенье не убежало за края кастрюли. Готовое варенье уварится и немного загустеет, приобретет медовый оттенок. 

12) Горячее варенье разливаем по предварительно стерилизованным баночкам, затем закатываем либо закрываем завинчивающими крышками. Горячий сироп покажется жидковатым, но по мере остывания мятное варенье приобретет консистенцию жидкого меда. 

Если вы хотите, чтобы варенье получилось насыщенного зеленого цвета, в процессе приготовления можно добавить в него пищевой краситель. Но я предпочитаю так не делать, отдавая предпочтение натуральности.

Если баночки украсить красивой тканью и атласной ленточкой , то можно будет подарить как небольшой подарок или сувенир. Многие обрадуются такому необычному варенью, оно очень вкусное и полезное для нашего организма.

Более подробную информацию по приготовлению мятного варенья, 

смотрите в видео-рецепте чуть ниже.

Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч. 

Mint jam with lemon. 

Billets for the winter is an inseparable process in almost every family. Mint jam is not only an unusual product, which has a pleasant taste and aroma. This delicacy is still very useful. It helps with colds and stomach diseases.

Questions, where to add jam, you should not arise, since it is universal. Most fans of cooling delicacies put it in pancakes, pour ice cream, add to tea, soak cakes and prepare from it "Mojito", and it perfectly complements the taste of baking and is used as a preparation of sauces that are well suited to many meat dishes.

Mint jam will become an indispensable preparation for the winter. It will always help you in the fight against colds, especially on rainy autumn days, when it is so easy to catch a cold. You will always remember that you have at your fingertips not only an effective but still sweet medicine.

Do not be too lazy to cook this magic jam at home. It takes just a little of your time, and in return you get just a storehouse of useful substances and essential oils. Believe all your relatives and relatives will be delighted with such jam.

Grocery list:

1) Fresh mint - 300 g;

2) Lemon - 1 piece;

3) Water - 600 ml;

4) Sugar - 1 kg.

Cooking method:

1) First of all it will take a lot of fresh mint leaves, which are pre-washed in cold running water, then dried on paper towels.

2) Prepared leaves of mint with stems cut with a knife. Cut the leaves evenly into a large saucepan with a thick bottom.

3) Cut the lemon with peel into medium sized pieces, lemon spread over mint.

4) Pouring water, at first glance it may seem that there is little water, but believe that this ratio of water is abundant.

5) We put the resulting mixture on medium heat, after stirring constantly stir, so that nothing sticks to the bottom and walls of the pan. Cook until the mint leaves darken and the volume of the contents in the pan is significantly reduced. We boil for about 10-15 minutes. Get a decoction of olive color.

6) Cover the broth with a lid and leave to cool to room temperature. After that we put it in the refrigerator for 12 hours. During this time the broth will be infused, will receive all aromatic essential oils, the infusion will become tart and pleasantly sour.

7) After this time, the decoction of the decoction is pressed properly with hands, the resulting cake is discarded.

8) Mint-lemon decoction is filtered through a sieve into another container with a thick bottom; in a saucepan or pot.

9) We pour out all the sugar, mix it qualitatively until the mass is combined.

10) Put the pan on a small fire and bring to a boil. Periodically, gently stir and remove the resulting foam.

11) Cook the syrup until ready for about 1 hour on a slow fire. Jam will be strongly foamed, do not be frightened as it should be, make sure that the jam does not run off the edges of the pan. Ready jam boiled and a little thickened, will acquire a honey color.

12) Pour hot jam on previously sterilized jars, then roll up or close with screwing caps. Hot syrup appears liquid, but as it cools down, mint jam will acquire the consistency of liquid honey.

If you want the jam to turn out to be a saturated green color, you can add food coloring to it during cooking. But I prefer not to do so, giving preference to naturalness.

If you decorate jars with a beautiful cloth and satin ribbon, you can give as a small gift or a souvenir. Many will be delighted with this unusual jam, it is very tasty and healthy for our body.

For more information on cooking mint jam, see the video recipe just above.

I wish you a pleasant appetite. Until next time.

Малиново-шоколадный десерт в стаканчиках.

Предлагаю приготовить легкий, красивый и вкусный десерт со вкусами малины и шоколада. Десерт в стаканчиках очень удобно готовить на праздники и торжественные мероприятия, потому что каждый гость получает индивидуальную порцию вкусного десерта. Рецепт достаточно простой в приготовлении и не займет много времени, а результат будет превосходным. На мой взгляд, это один из легких десертов в приготовлении, и к тому же очень вкусный. Будьте уверены, ваши близкие по достоинству оценят угощение приготовленное собственными руками.

Список продуктов: 

Малиновый мусс: 

1) Малина (замороженная) - 500 гр,

или готовое малиновое пюре - 300 гр;

2) Сахар - 120 гр; 

3) Сливки 33% - 200 гр; 

4) Кукурузный крахмал - 5 гр; 

5) Листовой желатин - 10 гр. 

Стаканчики по 150 мл - 5 шт. 

Шоколадный мусс:

1) Тёмный шоколад - 100 гр; 

2) Сливки 33% - 100 гр;

3) Молоко - 50 гр; 

4) Листовой желатин - 5 гр.

Способ приготовления: 

Малиновый мусс: 

1) Листовой желатин замачиваем в холодной воде до набухания на 10-15 минут. 

2) Размороженные ягоды малины перекладываем в глубокую миску и пробиваем погружным блендером в пюре. 

3) Малиновое пюре перетираем через сито, чтобы удалить косточки. Нужно получить 300 грамм готового пюре. 

4) Сахар смешиваем с кукурузным крахмалом. 

5) Сотейник ставим на средний огонь постоянно помешивая доводим пюре до горячего состояния. 

6) Высыпаем сахар смешанный с крахмалом. Помешивая массу доводим до кипения и легкого загустения, затем снимаем с огня.

7) Переливаем горячее пюре в глубокую миску. 

8) Листовой желатин отжимаем и добавляем в малиновое пюре. Перемешиваем до полного растворения желатина. Убираем в сторону остывать, примерно на 10 минут. 

9) Охлажденные сливки переливаем в глубокую ёмкость или миску и взбиваем до устойчивых пиков.

10) В остывшую ягодную массу выкладываем частями взбитые сливки, качественно перемешивая лопаткой. Готовая масса получается очень воздушной. 

11) Малиновый мусс раскладываем очень аккуратно по порционным стаканчикам. Высота одного слоя должна быть чуть больше 1 см.

12) Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник до полного застывания первого слоя примерно на 15-20 минут. Оставшуюся часть малинового мусса оставляем при комнатной температуре. 

А тем временем приготовим шоколадный мусс. 

Шоколадный мусс:

1) Традиционно листовой желатин замачиваем в холодной воде. 

2) В миску кладем темный шоколада и к нему добавляем молоко. 

3) На водяной бане доводим смесь до однородного состояния после чего снимаем с огня. 

4) Листовой желатин отжимаем и добавляем в шоколадную смесь. Перемешиваем до полного растворения желатина. 

5) В отдельную глубокую миску выливаем охлажденные сливки, взбиваем до устойчивых пиков.

6) В шоколадную смесь вводим взбитые сливки частями, аккуратно перемешивая до однородности.

7) Убедившись, что первый слой застыл заливаем вторым слоем-шоколадным муссом. Следите за высотой слоёв, они должны быть одинаковыми. 

8) Убираем стаканчики в холодильник примерно на 10-15 минут. Оставшуюся часть шоколадного мусса оставляем при комнатной температуре. 

9) После слоя шоколадного мусса заливаем слой малинового. У

бираем в холодильник на 10-15 минут чтобы слой схватился.

10) Затем аналогично заливаем шоколадный мусс и снова убираем в холодильник.

11) В заключение заливаем ровным слоем оставшийся малиновый мусс и убираем в холодильник для полного застывания на 30 минут. 

12) Десерт декорируем свежими ягодками малины, листиками свежей мяты и по желанию шоколадной посыпкой.

Более подробную информацию по приготовлению малиново-шоколадного десерта в стаканчиках, 

смотрите в видео-рецепте чуть ниже.

Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч!

Raspberry-chocolate dessert in glasses.

I suggest preparing a light, beautiful and tasty dessert with flavors of raspberries and chocolate. Dessert in glasses is very convenient to prepare for holidays and celebrations, because each guest receives an individual portion of a delicious dessert. The recipe is simple enough to cook and will not take long, and the result will be excellent. In my opinion, this is one of the light desserts in cooking, and also very tasty. Be sure, your loved ones will appreciate a treat prepared with your own hands.

Grocery list:

Raspberry mousse:

1) Raspberries (frozen) - 500 gr,

or finished raspberry puree - 300 gr;

2) Sugar - 120 g;

3) Cream 33% - 200 g;

4) Corn starch - 5 g;

5) Leaf gelatin - 10 gr.

Glasses of 150 ml - 5 pcs.

Chocolate mousse:

1) Dark chocolate - 100 gr;

2) Cream 33% - 100 g;

3) Milk - 50 g;

4) Leaf gelatin - 5 gr.

Cooking method:

Raspberry mousse:

1) Leaf gelatin soak in cold water before swelling for 10-15 minutes.

2) Defrosted raspberry berries are transferred into a deep bowl and punched with a submerged blender in puree.

3) Raspberry puree grinded through a sieve to remove pits. You need to get 300 grams of ready puree.

4) Sugar is mixed with cornstarch.

5) Put the sauté pan on the middle fire, stirring constantly, bring the mashed potatoes to a hot state.

6) Pour out the sugar mixed with starch. Stirring the mass is brought to a boil and light thickening, then removed from the fire.

7) We pour hot mashed potatoes into a deep bowl.

8) Leaf gelatin squeeze and add to raspberry puree. Stir until gelatin is completely dissolved. We remove to the side cool, for about 10 minutes.

9) Chilled cream is poured into a deep bowl or bowl and whipped until firm peaks.

10) In the cooled berry mass we spread by parts the whipped cream, qualitatively mixing the spatula. The finished mass is very airy.

11) Raspberry mousse is laid out very gently for portioned cups. The height of one layer should be slightly more than 1 cm.

12) Cover with a food film and clean in the refrigerator until the first layer is completely hardened for about 15-20 minutes. The rest of the raspberry mousse is left at room temperature.

In the meantime, we'll make chocolate mousse.

Chocolate mousse:

1) Traditionally, sheet gelatin is soaked in cold water.

2) Put dark chocolate in a bowl and add milk to it.

3) In a water bath, bring the mixture to a homogeneous state and then remove it from the fire.

4) Leaf gelatin squeezed and added to the chocolate mixture. Stir until gelatin is completely dissolved.

5) In a separate deep bowl, pour out the cooled cream, whisk until stable peaks.

6) In the chocolate mixture, add whipped cream in portions, gently stirring until uniform.

7) After making sure that the first layer is frozen, fill it with a second layer of chocolate mousse. Keep track of the height of the layers, they should be the same.

8) We remove the cups in the refrigerator for about 10-15 minutes. The rest of the chocolate mousse is left at room temperature.

9) After the chocolate mousse layer, fill the crimson layer. We remove it in the refrigerator for 10-15 minutes so that the layer grabs.

10) Then similarly pour the chocolate mousse and again clean in the refrigerator.

11) In conclusion, fill with a smooth layer of the remaining raspberry mousse and put it in the refrigerator for full hardening for 30 minutes.

12) Dessert is decorated with fresh raspberries, fresh mint leaves and chocolate powder if desired.

For more information on preparing raspberry-chocolate dessert in glasses, see the video recipe just above.

I wish you a pleasant appetite. Until next time!

Шоколадный медовик / Chocolate cake

Хочу поделиться рецептом необычайно вкусного торта — шоколадного Медовика. Торт состоит из тончайших шоколадно-медовых коржей, пропитанных сливочно -шоколадным кремом, с цитрусовой ноткой. Этот тортик займёт достойное место на вашем столе и не оставит вас и ваших гостей равнодушными. Я настоятельно вам рекомендую его приготовить!!!

Список продуктов: 

Тесто: 

1) Яйца - 2 шт; 

2) Мёд - 80 гр;
3) Сахар - 150 гр;
4) Масло сливочное - 70 гр;
5) Какао (порошок) - 40 гр;
6) Мука - 350 гр;
+ мука для раскатки - 150-200 гр;
7) Сода - 1,5 ч.ложки.

Кулинарное кольцо 16 d - 1 шт.

Шоколадно-сливочный крем: 
1) Шоколад (тёмный) - 180 гр;
2) Сметана 25% - 300 гр;
3) Сливки - 350 гр;
4) Сахарная пудра - 70 гр;
5) Цедра апельсина - 2 стол.ложки;
6) Шоколад (для декора) - 50 гр.

Способ приготовления теста: 

1) Первым делом начнем с приготовления тончайших медовых коржей. В миску высыпаем сахар, к нему добавляем яйца. 

2) На водяной бане нагреваем непрерывно помешивая венчиком, до тех пор пока сахар не растворится. Обратите внимание, что вода в сотейнике не должна доставать до дна миски. 

3) Добавляем жидкий мёд. 

4) Затем сливочное масло и соду. Постоянно помешивая веничком растворяем все ингредиенты на медленном огне до однородности, до тех пор пока масса не посветлеет и немного увеличится в объеме. Затем снимаем с огня и п

ереливаем массу в чашу миксера.

5) Добавляем какао, качественно перемешиваем венчиком. 

6) Добавляем муку, перемешиваем до однородного состояния. Муку добавляем постепенно, так как мука у всех разная, кому-то потребуется большее, а кому-то меньшее количество.

7) Готовое тесто выкладываем на пищевую пленку и заворачиваем. Правильное тесто должно остаться немного липким! Не пугайтесь, так и должно быть.

8) Тесто убираем в холодильник, на 30 минут. После холодильника тесто примет правильную структуру и почти не будет липнуть к рукам.

9) 

Достаём охлажденное тесто, освобождаем его от пищевой пленки и отрезаем небольшой кусочек. 

10) Рабочее место подпыляем мукой. 

Раскатывает тесто толщиной в 2-3 мм. Если скалка будет липнуть к тесту припудриваем ее мукой. При помощи кулинарного кольца диаметром 16 см вырезаем круг. 

11) На противень застеленный силиконовым ковриком и бумагой для выпечки выкладываем по 2 коржа. 

12) Накалываем вилкой, нам нужно получить максимально ровные коржи. Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов, 4 минуты. 

13) Готовность шоколадного теста тяжело определить по цвету, а так как коржи пекутся очень быстро, следите чтобы они не подгорели. 

14) Готовые коржи снимаем еще горячими на ровную поверхность. Аналогичным образом поступаем с оставшимся тестом. Должно получиться 17 коржей. Обрезки теста нам пригодятся для декора, поэтому собираем их тонко раскатываем и выпекаем при температуре 180 градусов 5-6 минут. 

Пока коржи остывают займемся шоколадно-сливочным кремом. Для его приготовления нам потребуется.

Способ приготовления крема: 

1) На водяной бане растапливаем тёмный шоколад. Снимаем с огня и оставляем остывать примерно 10 минут. 

2) В глубокую миску выкладываем сметану. 

3) К сметане добавляем сахарную пудру, взбиваем венчиком до однородного состояния. 

4) Добавляем растопленный тёмный шоколад, перемешиваем венчиком. Масса постепенно начнет густеть. 

5) В отдельной миске взбиваем охлажденные сливки до устойчивых пиков. 

6) В шоколадную массу выкладываем частями взбитые сливки, качественно перемешиваем лопаткой. 

7) И в заключении добавляем цедру апельсина, перемешиваем. Крем получается очень вкусным, воздушным, и не жидким. 

Крем готов, перекладываем его в кулинарный мешок, 3 столовых ложки крема оставляем и убираем в сторону.

Сборка торта:

1) Подготавливаем картонную подложку, я буду использовать усиленную подложку диаметром 20 см. 

2) На подложку обязательно наносим немного крема, чтобы закрепить торт. 

3) Выкладываем первый корж. 

4) Затем, чтобы торт собрать ровным я буду использовать разъёмное кольцо. В кольцо вставляю кулинарную пленку или бордюрную ленту.

5) Отсаживаем крем по всей поверхности и аккуратно разравниваем.

6) Выкладываем следующий корж немного придавливаем и снова отсаживаем крем, таким образом поступаем со всеми коржами. 

7) Собранный торт, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Пока торт охлаждается подготовим декор.

Декор для торта:

1) Обрезки измельчим в блендере в мелкую крошку. 

2) Шоколад натираем на крупной терке. Лучше это делать в перчатках, так как шоколад очень быстро тает в руках. 

3) Достаем охлажденный торт. Снимаем пищевую пленку, кулинарное кольцо и бордюрную ленту. При необходимости подравниваем оставшимся кремом.

4) Бока торта посыпаем подготовленной крошкой. Излишки крошки с подложки убираем шпателем. 

5) Верхушку торта посыпаем тертым шоколадом и разравниваем шпателем. Подложку торта обязательно вытираем бумажным полотенцем. Украшать торт свежей ягодой красной смородины.

Медовый торт вышел очень мягким, крем пропитал коржи за ночь, и он просто таял во рту. Шоколадный вкус не перебивал медовую основу, а лишь слегка её дополнял. Это действительно очень вкусный торт и достаточно лёгкий в приготовлении.

Более подробную информацию по приготовлению торта "Шоколадный медовик", смотрите в видео-рецепте чуть ниже.

Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч!

Chocolate cake.

I want to share a recipe for an unusually tasty cake - the chocolate Medovik. The cake consists of the finest chocolate-honey cakes, impregnated with cream-chocolate cream, with a citrus note. This cake will take a worthy place on your table and will not leave you and your guests indifferent. I strongly recommend you to cook it !!!

Grocery list:

Dough:

1) Eggs - 2 pieces;

2) Honey - 80 gr;

3) Sugar - 150 g;

4) Butter - 70 g;

5) Cocoa (powder) - 40 g;

6) Flour - 350 gr;

+ flour for rolling out - 150-200 gr;

7) Soda - 1.5 teaspoons.

Cooking ring 16 d - 1 pc.

Chocolate creamy cream:

1) Chocolate (dark) - 180 g;

2) Sour cream 25% - 300 g;

3) Cream - 350 g;

4) Sugar powder - 70 gr;

5) Orange peel - 2 tablespoons;

6) Chocolate (for decoration) - 50 gr.

Dough preparation method:

1) First of all, let's start with the preparation of the finest honey cakes. In the bowl, pour out the sugar, add eggs to it.

2) In a water bath, heat continuously stirring with whisk until the sugar dissolves. Note that the water in the saucepan should not reach the bottom of the bowl.

3) Add liquid honey.

4) Then butter and soda. Constantly stirring with a broom, dissolve all the ingredients on low heat until uniform, until the mass brightens and slightly increases in volume. Then remove from heat and pour the mass into the bowl of the mixer.

5) Add cocoa, stir well with a whisk.

6) Add the flour, mix until smooth. The flour is added gradually, as the flour is different for everyone, someone needs more, and someone has a smaller amount.

7) We put the finished dough on food film and wrap it. The correct dough should stay a little sticky! Do not be scared, it should be so.

8) Dough is put into the refrigerator for 30 minutes. After the refrigerator, the dough will take the correct structure and almost will not stick to your hands.

9) Take the cooled dough, release it from the food film and cut off a small piece.

10) We spray the workplace with flour. Rolls out a dough 2-3 mm thick. If the rolling pin is sticking to the dough, powder it with flour. With the help of a culinary ring with a diameter of 16 cm, we cut out a circle.

11) On the baking sheet covered with silicone rug and paper for baking, lay out 2 cakes.

12) We work with a fork, we need to get the most even cakes. Bake in the oven heated to 180 degrees, 4 minutes.

13) The readiness of the chocolate dough is difficult to determine by color, and since the cakes are baked very quickly, make sure that they are not burnt.

14) We remove the finished cakes still hot on a flat surface. Similarly we do the rest of the test. Must be 17 cakes. Trimming dough will be useful for decor, so we collect them thinly rolled and baked at a temperature of 180 degrees 5-6 minutes.

While the cakes cool down we will take care of the chocolate creamy cream. We need to prepare it.

Method of preparation:

1) In a water bath, melt the dark chocolate. Remove from heat and leave to cool down for about 10 minutes.

2) In a deep bowl, spread the sour cream.

3) Add sour powder to sour cream, beat whisk until smooth.

4) Add the melted dark chocolate, mix it with a whisk. The weight will gradually begin to thicken.

5) In a separate bowl, whip chilled cream until firm peaks.

6) Put the whipped cream in pieces in a chocolate mass, mix it qualitatively with a spatula.

7) And in conclusion add the orange peel, mix. The cream turns out very tasty, airy, and not liquid.

The cream is ready, we shift it into a culinary bag, we leave 3 tablespoons of the cream and put it aside.

Cake assembly:

1) Prepare a cardboard substrate, I will use a reinforced substrate with a diameter of 20 cm.

2) On the substrate, we must apply a little cream to fix the cake.

3) Lay out the first cake.

4) Then, in order to assemble the cake evenly, I will use a detachable ring. In the ring I insert culinary film or curbstrap.

5) We set the cream on the whole surface and carefully level it.

6) Spread the next cake a little pressed down and again we set the cream off, so we act with all the cakes.

7) Collect the cake, cover with a food film and put it in the refrigerator for several hours, and preferably at night.

While the cake is cooled we will prepare the decor.

Cake Decor:

1) Cut the scraps in a blender into small crumbs.

2) Chocolate is rubbed on a large grater. It is better to do this with gloves, as the chocolate melts very quickly in the hands.

3) Get the chilled cake. We remove food film, culinary ring and curbstones. If necessary, trim the remaining cream.

4) Sprinkle the sides of the cake with cooked crumbs. Remove excess crumb from the substrate with a spatula.

5) Sprinkle the top of the cake with grated chocolate and spread it with a spatula. The substrate of the cake must be wiped with a paper towel. To decorate a cake with a fresh berries of a red currant.

The honey cake came out very soft, the cream soaked the cakes overnight, and it just melted in the mouth. Chocolate taste did not interrupt the honey base, but only slightly complemented it. It's a really delicious cake and easy to prepare.

For more information on preparing a chocolate cake, see the video recipe just above.

I wish you a pleasant appetite. Until next time!

Вариация торта "ЦИФРА" в виде цветка "РОМАШКА"

Предлагаю приготовить вариацию торта "ЦИФРА" в виде цветка. На данный момент это один из самых популярных тортов среди кондитеров во всем мире. Конструкция торта одновременно проста и любопытна. Каждый символ состоит из двух коржей определенной формы, помещенных друг на друга с прослойкой крема. А также с добавлением любого ягодного конфитюра или курда. Вариаций этого торта очень много, я расскажу и покажу еще одну.

СПИСОК ПРОДУКТОВ:

Песочное тесто: 

1) Мука пшеничная - 280 гр; 

2) Мука миндальная - 80 гр; 

3) Сахарная пудра - 65 гр; 

4) Сливочное масло - 100 гр; 

5) Яйцо - 1 шт; 

6) Яичный желток - 1 шт; 

7) Соль - 5 гр.

Сливочный крем:

1) Сливочный сыр (Mascarpone) - 400 гр; 

2) Сахарная пудра - 70 гр; 

3) Сливки 33% - 160 гр.

Способ приготовления песочного теста: 

1) В чаше миксера соединяем сухие ингредиенты: миндальную муку, пшеничную муку, сахарную пудру и соль. Перемешиваем до однородности.

2) Добавляем охлажденное сливочное масло. Перемешиваем до тех пор, пока масса не превратится в крошку.

3) Добавляем яйцо, перемешиваем. 

4) Добавляем желток, перемешиваем тесто до однородного и гладкого состояния. 

5) Готовое тесто собираем в шар. Выкладываем на стол и делим его на 2 части. 

Каждую часть теста выкладываем на лист пергамента. Придавливаем руками и придаем прямоугольную форму. 

6) Готовые пласты теста заворачиваем в пергамент или пищевую пленку и убираем в холодильник на 1-2 часа. 

7) Достаем охлажденное тесто из холодильника. Кладем его на лист пергамента и сверху кладем еще один лист пергамента. 

8) Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм. 

9) Прикладываем подготовленный трафарет и легкими движениями прикрепляем его к тесту. Острым ножом вырезаем заготовку. 

10) Снимаем трафарет и накалываем тесто вилкой.

11) Аккуратно перекладываем корж на противень застеленный силиконовым ковриком. 

12) Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов 10 минут, до золотистого цвета. Со второй частью теста поступаем аналогичны образом.

13) Остатки теста собираем, из них можно сделать фигурное печенье, которое можно использовать в качестве декора торта. 

14) Пока коржи остывают приступаем к приготовлению сливочного крема. Для его приготовления нам потребуется. 

Способ приготовления сливочного крема: 

1) В глубокую миску выкладываем охлажденный сливочный сыр маскарпоне.

2) К нему добавляем охлажденные сливки.

3) Затем добавляем сахарную пудру. Взбиваем венчиком до однородного, плотного и пышного состояния. Крем готов.

4) Готовый крем перекладываем в кулинарной мешок с насадкой, я буду использовать круглую насадку диаметром 8 мм. Вы можете использовать любую насадку, которая вам нравится.

Приступаем к сборке торта: 

1) 

Берем первый корж, лучше его сразу поместить в коробку или на блюдо, чтобы потом его не лишний раз не перекладывать, так как есть вероятность образования трещин или даже поломки торта. 

Отсаживаем крем по всей поверхности.

2) Затем заполняем любой начинкой, это может быть ягодный конфитюр или джем, я буду использовать апельсиновый курд, рецепт его приготовления уже есть на моем канале, ссылку оставлю в описании. 

3) Сверху на начинку выкладываем второй корж, будьте аккуратны, так как коржи очень хрупкие и могут поломаться. Снова отсаживаем оставшийся крем по всей поверхности.

Украшать торт я буду безе, листиками свежей мяты, голубикой и небольшим фигурным печеньем, приготовленным из остатков теста.  

Но также в качестве украшения можно использовать мини-маршмелоу, мелкие конфеты, кондитерскую посыпку, карамельные бусинки, свежие фрукты, ягоды и даже бутончики живых цветов, здесь также могут быть использованы. Такой необычный торт можно украсить абсолютно всем, все зависит от ваших вкусов и фантазии. 

Торт очень очень хорошо пропитывается, становится мягким и нежным. 

Посмотрите, как просто приготовить такой тортик, обязательно попробуйте.

Более подробную информацию по приготовлению вариации торта "ЦИФРА" в виде цветка "РОМАШКА", смотрите в видео-рецепте чуть ниже.

Ссылка на видео-рецепт "Лимонный курд". https://youtu.be/DUFW2WFUfFU

Советы: Трафарет для торта! Для этого скачиваем картинку из интернета, распечатываем и вырезаем из бумаги формата А4, затем картинку переносим на пергамент немного ее увеличив. Почему на пергамент? Потому что он отлично закрепляется на тесте, и можно с легкостью обрезать ровный контур, а затем легко снять не повреждая поверхность. 

Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч!

Chamomile cake. 

I propose to prepare a variation of the cake "DIGITAL" in the form of a flower. At the moment it is one of the most popular cakes among confectioners all over the world. The design of the cake is both simple and curious. Each symbol consists of two cakes of a certain shape, placed on top of each other with a layer of cream. And also with the addition of any berry confiture or Kurd. Variations of this cake is very much, I will tell and show one more.

GROCERY LIST:

Shortcake:

1) Wheat flour - 280 gr;

2) Almond flour - 80 g;

3) Sugar powder - 65 g;

4) Butter - 100 gr;

5) Egg - 1 piece;

6) Egg yolk - 1 piece;

7) Salt - 5 gr.

Butter cream:

1) Cream cheese (Mascarpone) - 400 g;

2) Sugar powder - 70 gr;

3) Cream 33% - 160 g.

Method of preparing shortcake:

1) In the bowl mix dry ingredients: almond flour, wheat flour, powdered sugar and salt. Mix to homogeneity.

2) Add the cooled butter. Stir until the mass turns into a crumb.

3) Add the egg, mix it.

4) Add the yolk, mix the dough until smooth and smooth.

5) We collect the dough into a bowl. Spread out on the table and divide it into 2 parts. Each part of the test is laid out on a sheet of parchment. Press it with your hands and give it a rectangular shape.

6) Finished dough sheets are wrapped in parchment or food film and put into the refrigerator for 1-2 hours.

7) We take the cooled dough from the refrigerator. We put it on a sheet of parchment and from above we put another sheet of parchment.

8) Roll the dough into a layer 3-4 mm thick.

9) Apply the prepared stencil and lightly attach it to the test. Using a sharp knife, we cut out the workpiece.

10) Remove the stencil and puncture the dough with a fork.

11) Carefully shift the cake to a baking sheet covered with a silicone rug.

12) Bake in the oven for 10 minutes, heated to 180 degrees, until golden brown. With the second part of the test we do the same.

13) We collect the remains of the dough, you can make a curly cookie from them, which can be used as a cake decor.

14) While the cakes cool down, proceed to prepare the cream. We need to prepare it.

Method of cooking cream:

1) In a deep bowl, spread the cooled cream cheese mascarpone.

2) Add to it cooled cream.

3) Then add the powdered sugar. Beat whisk until smooth, dense and lush. The cream is ready.

4) We put the finished cream into a culinary bag with a nozzle, I will use a round nozzle with a diameter of 8 mm. You can use any attachment that you like.

Let's start assembling the cake:

1) We take the first cake, it is better to place it immediately in a box or on a dish, so that it can not be shifted once again, as there is a possibility of cracks or even breakage of the cake. We set the cream on the whole surface.

2) Then fill out any stuffing, it can be berry confiture or jam, I'll use the orange Kurd, the recipe for its preparation is already on my channel, I'll leave the link in the description.

3) Top on the filling lay out the second cake, be careful, since the cakes are very fragile and can break. Again, we set the remaining cream on the entire surface.

I will decorate the cake with meringues, fresh mint leaves, blueberries and a small figured cookie made from the remains of dough.

But also as a decoration you can use mini-marshmelow, small sweets, confectionery powder, caramel beads, fresh fruits, berries and even buds of fresh flowers, here also can be used. Such an unusual cake can be decorated absolutely for everyone, it all depends on your tastes and imagination.

The cake is very very well impregnated, it becomes soft and gentle.

Look how easy it is to make such a cake, be sure to try it.

For more information on preparing a variation of the cake "DIGITAL" in the form of a flower "Daisy", see the video recipe just above.

Link to the video recipe "Lemon Kurd". 

https://youtu.be/DUFW2WFUfFU

Tips: Stencil for a cake! To do this, download the picture from the Internet, print out and cut out of A4 paper, then transfer the picture to the parchment slightly increasing it. Why on parchment? Because it is perfectly fixed on the test, and you can easily cut an even contour, and then easily remove without damaging the surface.

I wish you a pleasant appetite. Until next time!