Глинтвейн из белого вина / Mulled wine

Предлагаю приготовить глинтвейн из белого вина, который обладает изысканным вкусом и приятным ароматом, а полезные свойства горячего напитка помогут справиться с холодом, простудой и усталостью, и вдобавок ко всему он отлично поднимает настроение. 

Именно белый глинтвейн особенно эффективно помогает от простудных заболеваний, ведь этот напиток повышает уровень интерферона в крови и надежно укрепляет иммунную систему и тонизирует организм. 

В промозглый, холодный зимний вечер или после прогулки по хорошему морозу, так приятно согреться кружечкой горячего глинтвейна, очень уютный напиток, согревающий и тело, и душу… 

Список продуктов: 

1) Вино белое (сухое) - 0,75 л; 

2) Апельсин - 1 шт; 

3) Яблоко - 1 шт; 

4) Корица - 1 палочка; 

5) Имбирь (корень) - 1 см; 

6) Гвоздика - 4 шт; 

7) Сок апельсина - 100 мл; 

8) Мелисса (сушеная) - 5 листиков; 

9) Мёд - 2 стол. ложки; 

10) Бадьян - 3 шт. 

Способ приготовления: 

1. Апельсин нарезаем крупными дольками. 

2. Яблоко нарезаем вместе с кожурой на кусочки среднего размера. 

3. Корень имбиря нарезаем кружочками. 

4. В кастрюлю выливаем вино. 

5. Затем добавляем апельсин, яблоко, и корень имбиря. 

6. Выливаем апельсиновый сок. 

7. Высыпаем сушеные листики мелиссы. 

8. Добавляем специю - сушеную гвоздику. 

9. Добавляем целую палочку корицы, измельчать ее не нужно. 

10. Затем добавляем бадьян. 

11. Ставим кастрюлю на медленный огонь. И нагреваем вино до 70 градусов, то есть когда на поверхности жидкости начинают появляться мелкие белые пузырьки. Глинтвейн ни в коем случае нельзя кипятить, иначе он потеряет свои ценные свойства. 

12. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даём время настояться примерно 10 минут. 

13. Напиток процеживаем через сито. 

14. Добавляем мёд, тщательно перемешиваем и сразу разливаем глинтвейн по стаканам. 

15. Готовый глинтвейн подается обязательно горячим - именно в этом и заключается прелесть данного напитка. 

16. Украшаем дольками сушеного апельсина или звездочками бадьяна и палочкой корицы. 

Обычно его употребляют вместе с дольками яблок, апельсинов, виноградом, а также с глинтвейном хорошо гармонируют не слишком сладкая выпечка. 

Ну вот и всё. Наслаждайтесь ароматным и полезным напитком! :)

А я вам желаю приятного аппетита. Будьте здоровы.

Более подробную информацию по приготовлению глинтвейна из белого вина, смотрите в видео - рецепте чуть ниже! 

Советы:

1) Лучше всего использовать эмалированную кастрюлю, в принципе можно использовать любую посуду с толстым дном, кроме металлической.

Mulled wine

Offer to cook mulled white wine, which has a delicate taste and pleasant aroma and beneficial properties of hot drink to help cope with the cold, cold and fatigue, and on top of that it's great uplifting.

It is especially effective white mulled wine helps with colds, as this drink improves blood level of interferon and reliably strengthens the immune system and tones the body.

Typically, it is used together with slices of apples, oranges, grapes, and mulled wine are well in tune with not too sweet pastries.

In the dank, cold winter evening or after a walk on a good frost, so nice warm mug of hot mulled wine, a cozy drink that warms both body and soul ...

Grocery list:

1) White wine (dry) - 0.75 liters;

2) Orange - 1 piece;

3) Apple - 1 pc;

4) Cinnamon - 1 stick;

5) Ginger (root) - 1 cm;

6) Carnation - 4 pieces;

7) orange juice - 100 ml;

8) Melissa (dried) - 5 leaves;

9) honey - 2 tablespoons;

10) Star anise - 3 pieces.

Cooking method:

1. Orange cut into large slices.

2. Apple chop with peel into pieces of medium size.

3. Ginger root cut into slices.

4. In a saucepan pour the wine.

5. Then add the orange, apple and ginger root.

6. Pour the orange juice.

7. Get enough sleep dried lemon balm leaves.

8. Add the spices - dried cloves.

9. Adding a whole cinnamon stick, it is not necessary to grind.

10. Then add the star anise.

11. Put the pan on low heat. And heated wine to 70 degrees, that is, when the liquid surface begin to appear small white bubbles. Mulled wine in any case can not boil, otherwise it loses its valuable properties.

12. Turn off the fire, cover with a lid and give the brew time of about 10 minutes.

13. The beverage is filtered through the sieve.

14. Add the honey, mix thoroughly and immediately spill mulled wine into glasses.

15. Ready mulled wine served hot necessarily - that this is the beauty of this drink.

16. Garnish with slices of dried orange and anise stars and cinnamon stick.

Typically, it is used together with slices of apples, oranges, grapes, and mulled wine are well in tune with not too sweet pastries.

That's it. Enjoy the fragrant and useful drink! :)

And I wish you bon appetit. Be healthy.

Advice:

1) It is best to use, you can use an enamel pan, in principle, any dish with a thick bottom, except for the metal.

For more information on the preparation of mulled wine from white wine, look at the video - just above the recipe!

Шоколадный напиток / Сhocolate drink

Хочу предложить вам приготовить шоколадный напиток с легким цитрусовым ароматом, который имеет незабываемый вкус, придает много энергии и сил. При этом его можно легко приготовить в домашних условиях. 

Горячий шоколад - это напиток настоящих ценителей! Он может согреть душу и улучшить настроение холодным вечером. Чашка горячего шоколада дарит энергию и бодрость, именно то, что нужно для деловых свершений!

Список продуктов:

1) Молоко - 500 мл; 

2) Шоколад тёмный - 120 гр; 

3) Кофе (растворимый) - 1 ч. ложка; 

4) Мускатный орех - 0,5 ч. ложки; 

5) Апельсиновая цедра (длинные полоски) - 5 шт. 

Способ приготовления:

1) В сотейник выливаем молоко.

2) Затем добавляем поломанный на кусочки шоколад. 

3) Высыпаем кофе и мускатный орех. 

4) Добавляем цедру апельсина. 

5) Ставим на малый огонь, помешиваем до тех пор, пока шоколад не растает. 

6) Затем увеличиваем огонь и доводим до кипения. 

7) Снимаем с огня и взбиваем венчиком до появления пены. 

8) Возвращаем на огонь и вновь доводим до кипения. 

9) Снимаем с огня и еще раз взбиваем до пены. 

10) Вынимаем апельсиновую цедру. 

11) Готовый напиток разливаем по кружкам. 

Советы: 

1) Можете использовать любые сорта шоколада на ваш вкус. 

Приятного аппетита! 

Сhocolate drink

I want to offer you to cook chocolate drink with a slight citrus flavor, which has an unforgettable taste, gives a lot of energy and effort. Thus it can be easily prepared at home.

Hot chocolate - a drink at this cozy! It can warm the heart and improve your mood on a chilly evening. A cup of hot chocolate gives energy and courage, is exactly what you need for business achievements!

Grocery list:

1) Milk - 500 ml;

2) dark chocolate - 120 g;

3) Coffee (instant) - 1 tsp;

4) Nutmeg - 0.5 teaspoon;

5) Orange peel (long strips) - 5 pcs.

Cooking method:

1) In a saucepan pour the milk.

2) Then add broken into pieces of chocolate.

3) pours coffee and nutmeg.

4) Add the orange zest.

5) We put on a small fire, stir until then, until chocolate is melted.

6) Then, increase the heat and bring to a boil.

7) Remove from the heat and whisk whisk until foamy appearance.

8) Return to heat and bring to a boil again.

9) Remove from the heat and whisk again until frothy.

10) We take out the orange zest.

11) Ready drink poured into mugs.

Advice:

1) You can use any variety of chocolate to your taste.

Домашний ягодный морс / berry fruit drink

С наступлением зимы есть подходящий повод вспомнить про замороженные ягоды, заботливо припасенные с лета. Предлагаю приготовить один из самых древних русских напитков. Вкусный, освежающий и очень полезный, домашний ягодный морс. Неудивительно, что наши предки обладали крепким здоровьем и богатырской силой, ведь они пили ягодные морсы в огромных количествах. Готовить ягодный морс можно из любых ягод. Напиток с таким соблазнительным ароматом соберёт немало желающих его попробовать. 

Список продуктов: 

1) Смородина (чёрная) - 250 гр; 

2) Смородина (красная) - 150 гр; 

3) Ежевика - 250 гр; 

4) Клубника - 250 гр; 

5) Вода - 1,5 литра; 

6) Сахар - по вкусу. 

Способ приготовления: 

1) Первым делом размораживаем все ягоды при комнатной температуре. 

2) В глубокой посуде соединяем размороженные ягоды: черную смородину; ежевику; клубнику; красную смородину. 

3) Пробиваем погружным блендером в пюре. 

4) Готовое ягодное пюре перетираем через сито, чтобы удалить семечки. Жмых сохраняем. 

5) В кастрюлю перекладываем выжимки. Заливаем водой. 

6) Добавляем сахар по вкусу. 

7) Перемешиваем получившуюся смесь венчиком либо ложкой. 

8) Ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим до кипения. Варим на слабом огне не более 5 минут с момента закипания. Снимаем с огня и накрываем крышкой. Охлаждаем до тёплого состояния. 

9) Готовый напиток процеживаем через сито. 

10) К нему добавляем ранее приготовленный ягодный сок, хорошо перемешиваем. 

11) Готовый морс разливаем по бокалам. 

12) Украшаем бокалы с морсом коктейльными трубочками и листиками свежей мяты, а также фруктовыми мармеладками и угощаем гостей. 

13) Морс подается к столу в тёплом или охлажденном виде. 

Желаю приятного вам аппетита. 

Будьте здоровы! 

Более подробную информацию по приготовлению домашнего ягодного морса смотрите в видео - рецепте чуть ниже!

Советы: 

1) Сахар можно заменить на мёд по вкусу, перед употреблением. 

Berry fruit drink

With the onset of winter, there is a suitable occasion to remember the frozen berries, carefully laid up in the summer. I offer to cook one of the most ancient Russian drinks. Delicious, refreshing and very helpful, home berry juice. It is no wonder that our ancestors had good health and heroic strength, because they drank fruit drinks berry in large quantities. Cooking can be a berry juice from any fruit. Drink with the seductive aroma will gather many who want to try it.

Grocery list:

1) Currants (black) - 250 g;

2) Currants (red) - 150 g;

3) Blackberry - 250 g;

4) Strawberry - 250g;

5) Water - 1.5 liters;

6) Sugar - to taste.

Cooking method:

1) First of all, all the berries are thawed at room temperature.

2) In a large bowl combine the thawed berries: blackberries; blackberries; strawberries; red currants.

3) punched immersion blender to puree.

4) The finished puree grind through a sieve to remove seeds. Oilcake reserve.

5) In a saucepan shift the pomace. Fill with water.

6) Add the sugar to taste.

7) Stir the resulting mixture with a spoon or whisk.

8) Put the pan over medium heat. Bring to a boil. Cook on low heat for no more than 5 minutes after boiling. Remove from the heat and cover with a lid. Cooled to a warm state.

9) Ready drink filtered through a sieve.

10) To this was added the previously prepared berry juice, mix well.

11) Ready juice is poured into the glass.

12) Decorate glasses with fruit drink cocktail straws and leaves of fresh mint and fruit mermaids and entertain guests.

13) Morse served at the table in a warm or chilled.

I wish you a pleasant appetite.

Be healthy!

Advice:

1) Sugar can be replaced with honey to taste before serving.

For more information on the preparation of homemade berry fruit drinks See the video - just above the recipe!

Фреш "ЗЕЛЁНЫЙ". Витаминный напиток.

  Фрешами (от английского слова frеsh) называют свежевыжатые соки овощей, фруктов, ягод или садовой зелени, лекарственных растений и трав, употребляемые для утоления жажды или в лечебно-профилактических целях. 

Употребление соков-фреш это оптимальный способ пополнить организм полезными веществами. Свежевыжатые соки хорошо и быстро усваиваются организмом, оказывая ему неоценимую помощь.

  

Список продуктов:

1) Зелёное яблоко - 2 шт;
2) Огурец - 2 шт;
3) Стебель сельдерея - 4 шт;
4) Киви - 2 шт.

Объём готового сока - 400 мл. 

Способ приготовления: 

1) Овощи и фрукты предварительно вымыть и обсушить. 

2) Пропускаем огурцы через соковыжималку. 

3) Затем яблоки (при необходимости удалить сердцевину), стебель сельдерея  и киви очищенный от кожуры. 

4) Готовый сок разливаем по стаканам. 

Соки необходимо потреблять умеренно и правильно. Свежевыжатые соки не любят воздуха, витамины в них окисляются и быстро разрушаются, поэтому не стоит хранить сок более получаса, его питательная ценность снижается.

Видео о том, как я готовила Фреш "ЗЕЛЁНЫЙ". Витаминный напиток.

Облепиховый чай с апельсином

Ни для кого не секрет, что облепиха имеет высокое содержание витаминов, микроэлементов, органических кислот, чрезвычайно важных для профилактики и лечения многих заболеваний. В напитке из облепихи нуждаются все, особенно жители больших городов, экология которых оставляет желать лучшего. А в период зимнего времени, чай с облепихой и апельсином как некстати поможет поддержать и укрепить иммунитет. Одним из достоинств облепихи, это содержание в ней серотинина, то есть гормона счастья, который оказывает положительное влияние на нервную систему, поможет избавиться от плохого настроения и апатии. Регулярное употребление чая из облепихи оказывает благоприятное влияние в целом на весь организм человека. 

Список продуктов: 

1) Облепиха (замороженная) - 100 гр;
2) Апельсин - 1 шт;
3) Вода - 600 мл.
Расчет продуктов рассчитан примерно на 1 литр готового чая. 

Способ приготовления: 

1) Размять в миске облепиху с помощью скалки, затем облепиху переложить в заварной чайник.

2) Апельсин порезать на средние кусочки.

3) Залить кипятком.

4) Дать настояться чаю 5-10 минут. 

Можно добавить сахар или мёд по вкусу. 

Чай готов! 

Смотрите видео о том, как я готовила облепиховый чай с апельсином.