Клубничный ТИРАМИСУ!!! Просто✧Быстро✧ Вкусно✧ БЕЗ ЯИЦ

Предлагаю приготовить еще один летний вариант клубничного тирамису. Это мой самый любимый десерт, готовлю его очень часто, быстро и легко. Готовится без добавления яиц, очень рекомендую попробовать такой вариант.

✧Список продуктов: 

1) Бисквитное печенье "Savoiardi" - 40 шт; 

2) Сливочный сыр "Mascarpone" - 500 гр; 

3) Сахарная пудра - 100 гр; 

4) Клубника (свежая) - 600 гр; 

5) Сливки 33% - 250 гр.

✧Посыпка: 

1) Бисквитное печенье "Savoiardi" - 5 шт; 

2) Сублимированная ягода - 2-3 стол.ложки. 

✧Гастроёмкость - 32,5 на 26,5 высота 6,5 см.

✧Способ приготовления: 

1) Первым делом подготовим клубничное пюре. Свежую клубнику аккуратно промываем от загрязнений, просушиваем и удаляем плодоножки.

2) 500 грамм свежих ягод клубники перекладываем в глубокую миску и пробиваем погружным блендером в пюре. 

3) 100 грамм свежих ягод клубники нарезаем мелкими кубиками.

4) А теперь займёмся кремом, отмеряем 250 грамм охлажденных сливок жирностью не менее 33%.

5) В глубокую миску выкладываем сливочный сыр маскарпоне комнатной температуры.

6) К нему добавляем сахарную пудру и выливаем подготовленные охлажденные сливки. 

7) Смешиваем венчиком до образования однородной массы без комочков, главное не переусердствуйте, чтобы сливочный сыр не расслоился. Готовый крем получается очень нежным, воздушным и умеренно сладким. 

8) Каждую палочку печенья погружаем в клубничное пюре и плотно выкладываем на дно формы.

9) Выкладываем половину крема на палочки. Равномерно распределяем и разравниваем крем по всей поверхности. 

10) Поверх крема рассыпаем мелко нарезанную клубнику. 

11) Выкладываем второй слой печенья пропитанного клубничным пюре. 

12) Сверху выкладываем оставшийся крем и аккуратно разравниваем. 

13) Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 4-6 часов, так наш десерт хорошо пропитается и будет лучше держать форму. 

14) По истечении этого времени подготовим посыпку, для этого несколько штучек бисквитного печенья ломаем на небольшие кусочки и измельчаем в блендере в мелкую крошку.

15) Готовую крошку высыпаем в миску, добавляем к ней измельченные сублимированные ягоды малины или клубники. Хорошо перемешиваем вилкой в однородную смесь.

16) Достаем наш десерт из холодильника, снимаем пищевую пленку и посыпаем подготовленной крошкой всю поверхность тирамису. 

Ну вот и всё. Делим наш десерт на порции и подаем к столу.

Более подробную информацию по приготовлению клубничного тирамису, смотрите в видео-рецепте чуть-ниже 

Желаю вам приятного аппетита. До новых встреч!